🦮 Jenis Dan Manfaat Serealia Kacang Kacangan Dan Umbi

Kuncijawaban sesuai dengan soal dalam buku Prakarya kelas 8 semester 2, kurikulum 2013 edisi revisi 2017. Kunci jawaban berupa mengidentifikasi jenis hasil samping serealia, kacang-kacangan, dan umbi. Artikel ini berisi kunci jawaban Prakarya kelas 8 halaman 137 semester 2 untuk acuan orang tua atau wali murid.
- Serealia atau sereal adalah sebutan buat jenis tanaman rumput-rumputan yang dibudidayakan dan diambil biji-bijiannya untuk sumber karbohidrat atau pati. Istilah serealia diambil dari nama Ceres, yakni Dewi Pertanian bangsa Romawi pada umumnya merupakan tanaman semusim yang ciri khasnya satu kali tanam, satu kali panen, serta dapat tumbuh baik di daerah beriklim sedang. Serealia umum dimanfaatkan sebagai sumber energi bagi manusia, sehingga diproduksi dalam skala besar di seluruh dunia. Selain memiliki karbohidrat sebagai kandungan utama, serealia juga mengandung protein, mineral, vitamin, dan lemak dengan kandungan rendah. Di Indonesia, sejumlah jenis tanaman serealia menjadi makanan pokok. Jenis serealia yang umum dikonsumsi penduduk Indonesia adalah padi, jagung, gandum, dan sorgum. Selain itu, ada jenis serealia lain, seperti barley, rogge/rye, oat, jali, soba, dan millet. Dikutip dari Modul Prakarya, berikut ini 10 contoh jenis serealia beserta PadiPadi adalah tanaman yang dibudidayakan di persawahan untuk diolah menjadi beras. Di Indonesia, beras menjadi sumber karbohidrat utama yang mengandung protein, vitamin, mineral, dan air. 2. JagungJagung adalah tanaman pangan dunia yang dapat tumbuh di semua jenis tanah. Selain menjadi sebagai makanan pokok penduduk di berbagai penjuru dunia, jagung juga dimanfaatkan sebagai pakan ternak utama. 3. GandumGandum merupakan jenis tanaman serealia dari suku padi-padian yang umum digunakan untuk memproduksi tepung terigu, pakan ternak, maupun difermentasi menjadi alkohol. Selain kaya akan vitamin, mineral, dan serat, gandum juga mengandung senyawa fitokimia, yakni senyawa yang bermanfaat positif bagi kesehatan. Para arkeolog memperkirakan gandum berasal dari daerah sekitar Laut Merah dan Laut Mediterania, yaitu wilayah Turki, Siria, Irak, dan Iran. 4. SorgumSorgum merupakan tanaman serealia serbaguna yang dapat digunakan sebagai sumber pangan, bahan baku industri dan pakan ternak, hingga bioenergi. Sorgum tidak sulit untuk dibudidayakan sebab dapat tumbuh di tanah yang kurang subur dengan pengairan terbatas. 5. Barley Barley adalah jenis tanaman serealia dari Mesopotamia. Biji barley dapat difermentasi menjadi bir, sedangkan tepungnya bisa digunakan jadi bahan baku pembuatan kue, roti, dan makanan bayi. 6. Rogge/Rye Bentuk morfologi tanaman rogge serupa dengan gandum, tetapi batangnya lebih tinggi dan besar, akarnya lebih banyak bercabang dan daunnya lebih kasar. Umumnya, rogge/rye dimanfaatkan jadi bahan baku pembuatan minuman dengan kadar alkohol tinggi. Misalnya, untuk membuat wiski. 7. Oats Oats adalah tanaman jenis serealia yang umum tumbuh di daerah dengan iklim yang basah. Oats menghasilkan tepung dengan kadar serat yang halus dan bermanfaat memperlancar pencernaan. 8. Jali Jali merupakan jenis serealia tropika dari suku padi-padian yang berasal dari kawasan Asia Timur dan Malaya. Jali dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan bir, tanaman hias, dan obat cacing. Adapun daun tanaman ini dapat dibuat menjadi atap rumah. Di pasar internasional, jali pun dikenal sebagai chinese pearl wheat atau gandum mutiara cina. 9. Biji Soba Buckwheat Soba dapat ditemukan di daerah dataran tinggi. Soba umum diolah menjadi tepung sebagai bahan baku pembuatan kue dan mi. Biji tanaman Soba kaya akan kandungan karbohidrat. 10. Millet Millet merupakan jenis serealia yang memiliki bulir berukuran kecil. Tanaman ini termasuk serealia minor. Di Indonesia, tanaman ini disebut sebagai jewawut yang dikenal sebagai pakan burung. Contoh Hasil Pengolahan Serealia Jagung dan Padi Setiap jenis serealia dapat diolah menjadi berbagai macam produk, demikian dijelaskan oleh Suci Paresti, dkk dalam buku Prakarya 2017. Contoh jenis serealia yang umum diolah di Indonesia dan banyak negara lain adalah jagung dan padi beras.Beras atau bulir padi yang sudah dipisahkan dari kulitnya mengandung karbohidrat yang kaya akan zat gula atau glukosa. Ada banyak jenis beras yang dibedakan berdasar warna atau genetiknya. Misalnya antara lain beras putih, beras merah, beras hitam, dan beras ketan. Ada juga beras IR64, beras rojolele, beras delanggu, beras solok, dan lain sebagainya. Di Indonesia, beras umumnya diolah menjadi nasi atau kuliner khas berbagai daerah. Contohnya di Betawi, beras diolah menjadi nasi uduk, sementara di Manado, beras dimasak menjadi nasi goreng maupun nasi kuning yang dibungkus dengan daun woka sejenis daun lontar. Adapun jagung merupakan salah satu jenis tanaman serealia serbaguna. Hampir seluruh bagian di tanaman jagung dapat dimanfaatkan untuk berbagai macam keperluan, seperti berikut Batang dan daun muda pakan ternak Batang dan daun tua setelah panen pupuk hijau atau kompos Batang dan daun kering kayu bakar Batang jagung lanjaran turus dan pulp bahan kertas Buah jagung muda bahan olahan sayuran, perkedel, bakwan. Biji jagung tua pengganti nasi, marning, brondong, roti jagung, tepung, bihun, bahan campuran kopi bubuk, biskuit, kue kering, pakan ternak, bahan baku industri bir, industri farmasi, dekstrin, perekat, dan industri tekstil. Selain itu, jagung juga diolah menjadi kuliner khas daerah, seperti jagung bose yang berasal dari Nusa Tenggara Timur dan binte biluhuta milu/jagung siram dari Gorontalo. - Pendidikan Kontributor Syaima Sabine FasawwaPenulis Syaima Sabine FasawwaEditor Addi M Idhom Makanankhas wilayah setempat dan keragaman produk pangan jenis dan manfaat dari makanan khas wilayah setempat dari bahan pangan serealia kacang-kacangan serta umbi sebagai ungkapan rasa bangga dan wujud rasa syukur kepada Tuhan dan Bangsa Indonesia. Peserta lomba festival kuliner kaliputih 2012.
Jenis, Kandungan, Manfaat Bahan Pangan Serealia, Kacang - Kacangan dan Umbi. kacang-kacangan dan umbi merupakan bahan pangan yang dibutuhkan manusia untuk memenuhi kebutuhannya dalam menjalani kehidupa sehari-hari sebab tanaman panga merupakan kebutuhan pokok manusia dalam memenuhi yang dimaksud diantaranya, seperti karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral yang bermanfaat untuk kelangsungan hidup serta kesehatan tubuh jenis dan manfaat tanaman pangan serealia, kacang-kacangan dan umbi ?Tanaman pangan dibagi menjadi tiga bagian besar, yaitu tanaman pangan serealia, tanaman pangan kacang-kacangan dan tanaman pangan Tanaman Pangan disebut juga dengan sereal atau biji - bijian yang merupakan sekelompok tanaman yang ditanam untuk dipanen bijinya atau bulirnya sebagai sumber karbohidrat atau pati. umumnya serealia kaya dengan kadungan karbohidrat, protein, rendah lemak dan kaya akan serat kasar. Serealia juga kaya akan vitamin E dan B kompleks, mineral, zat besi, magnesium dan seng. Adapun jenis-jenis serealia diantarnya adalah;1. merupakan butir padi yang telah dipisahkan dari sekamnya yang didalamnya terkandung karbohidrat yagn kaya akan zat gula atau glukosa yang menjadi sumber energi yang bermanfaat bagi tubuh untuk melakukan aktifitas merupakan jenis tanaman semusim annual dimana siklus hidupnya antara 80-150 hari. Jagung mengadung karbohidrat yang tinggi pada bagian bijinya yang dapat mencapai 80% dari seluruh bahan kering manfaat lain dari jagung untuk kesehatan tubuh manusia diantaranya adalah sebagai berikut;- Mencegah alzheimer yaitu penyakit dengan kondisi kelainan pada daya Meningkatkan kesehatan mata dengan adanya kandungan korotenoid pada biji jagung yang menghambat degenerasi mokula yakni penurunan daya penglihatan pada pusat garis Mencegah animea yang terjadi akibat berkurangnya sel darah merah atau kekurangan hemoglobin didalam Melancarkan sistem pencernaan sebab jagung memiliki serat yang tinggi baik yang larut dalam lemak ataupun tidak. Serat yagn larut dalam lemak dapat membantu dalam menjaga dari peyerapan kolesterol sedangkan serat yang tidak larut dalam lemak dapat mencegah dari sembelit dan masalah usus dengan elunakkan tinja sehingga mudah bergerak dalam Menurunkan kadar kolesterol sebab kaya akan vitamin C, karoteroid, bioflavonoid yang dapat menjaga kesehatan jantung kita dengan megendalikan kadar kolesterol dan memperlancar aliran darah dalam Mencegah kanker dengan adanya antioksidan yang terdapat pada jagung untuk menangkal radikal bebas yang masuk didalam Menjaga kesehatan kulit dengan adanya sumber beta-karoten yang membentuk Vitamin A, C dan Likopen, yaitu kandungan yang sangat beranmanfaat untuk kesehtan kulit serta membatu memelihara kulit tetap Gandum. Gandum adalah sekelompok serealia dari kelompok padi-padian yang banyak mengadung karbohidrat yang sering digunakan untuk memproduksi tepung terigu, pakan ternak atau alkohol melalui proses dari vitamin, mineral dan serat, gandum juga memiliki beragam senyawa fitokimia yakni senyawa kimia yang memiliki dampak positif untuk kesehatan dan beberapa manfaat tersebut diantaranya adalah sebagai berikut;- Membantu tubuh merasa kenyang lebih lama,- Menurunkan kadar kolesterol,- Membantu menurunkan berat badan,- Membantu mengatasi sembelit,- Senyawa fitokimia pada gandum dapat membantu dalam mengatasi resiko terkena spp adalah tanaman serbaguna yang bisa dimanfaatkan sebagai bahan pangan, pakan ternak dan bahan pangan indsutri. Tanama ini juga bisa tumbuh meski dalam keadaan tanah yang kurang subur dan pengairan yang dari itu, sergum merupakan salah satu tanaman pangan yang memiliki potensi yang bagus untuk dikembangkan. Tanaman ini juga dimanfaatkan sebagai bioenergi bioetanol. Sorgum dapat dijadikan sebagai bahan alternatif untuk diversifikasi tanpa alasan bahwa serealia ini dapat dijadikan sebagai bahan alternatif untuk mejadi pelapis utama dari padi sebab sergum mengadung gizi yang tinggi dan manfaatnya bagi kesehatan juga menajdi salah satu alasan memiliki kandungan karbohidrat, protein, dan kalsium yang lebih tinggi dari beras dan jagung serta kaya akan serat serta megadung gluten yang rendah. Bijinya bisa dimanfaatkan untuk dijadikan terigu yang menjadi bahan dasar dari pembuatan Tanaman Pangan Kacang - - kacangan adalah biji - bijian yang ukurannya lebih besar daripada serealia dimana tanaman ini biasanya banyak di temukan pada tanaman famili fabaceae yang diantaraya adalah ;1. Kacang tanah biasanya ditanam pada lahan kering atau persawahan yang sudha panen padi yang dikembang biakkan melalui biji dan masa panennya pada umur 90-95 hari setelah tanam. Adapun ciri dari tanaman kacang tanah yaitu tanaman perdu yang berdaun memiliki kandungan serta manfaat yang baik untuk manusia diantaranya serat protein, HA, lemak,, vitamin C,A,D,E,K,B kompleks/Folat yang bermanfaat untuk mencegah cacat tabung saraf pada bayi yang baru lahir dan serta Kacang hijau atau Virga Radiata adalah tanaman sejenis palawija yang dikenal luas di daerah tropis dan termasuk dalam golongan polong - pologan fabaceae.Tanaman ini memiliki banyak manfaat untuk manusia dalam menunjang kualitas hidup mereka sehari hari dan diatara manfaat tersebut adalah memiliki protein nabati yang itu, juga terdapat kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B kompleks yang berkhasiat sebagai obat penyakit beri-beri, demam nifas, dan pelancar air seni. Selain itu juga terdapat serat yang dapat menyerap lemak sehingga tidak menjadi sumbatan dalam pembuluh darah yang bisa menyebabkan jantung atau hijau juga rendah akan lemak dan sangat cocok bagi mereka yang ingin berdiet yang tentunya diiringi dengan olah raga teratur agar tetap bugar dan Kacang kedelai Clycine Max L tergolong dalam familia fabaceae dan juga termasuk tanaman semusim dan berbentuk polong serta di kembang biakkan menggunakan manfaat serta kandungan kacang kedelai diantaranya adalah memiliki kandungan protein nabati yang tinggi yang berguna untuk membangun sel itu juga mengandung vitamin B1, B2, B6 dan Provitamin A, kalium, magnesium, selenium, fosfor, karbohidrat, dan asam omega 3 dan sangat baik bagi bayi sebab memiliki sumber gizi yang kedelai juga sangat rendah lemak, mengandung minyak nonkolesterol dengan kualitas tinggi yang berguna menjaga kesehatan jantung, lesitin yang berguna untuk menjaga kolesterol tubuh, metabolisme tubuh, dan menjaga metabolisme lemak yang tersendat di lain yang tidak kalah pentingnya adalah kacang kedelai juga mampu menjaga kestabilan kadar gula dalam darah sehingga sangat bermanfaat bagi penderita diabetes dan isoflavon dalam kacang kedelai menjaga keropos pada lainnya seperti vitamin E dan B kompleks sangat berguna bagi kesehatan kulit untuk mencegah penuaan dini dan dari paparan sinar ultaviolet. Selain itu juga terdapat vitamin B12 yang berperan sebagai pembentuk sel darah merah sehingga dapat mencegah animea dan berguna untuk menjaga daya ingat Tanaman Pangan Umbi - adalah organ pada tumbuhan yang mengalami perubahan bentuk serta ukuran yang di picu oleh perubahan fungsi. Umbi dapat berfungsi sebagai salah satu alat perkembangbiakan tumbuhan yang telah mengalami modifikasi sehingga mempunyai fungsi lain dan umumnya umbi terbetuk didalam permukaan tanah, atau jauh kedalam Umbi umbi jalar sebab daun dan batang dari tanaman ini menjalar kemana-mana di wilayah sekitarnya saat proses ini dikenal pada umumnya dengan sebutan Ubi Jalar atau umbi manis atau dengan nama ilmiah Ipomoea Batatas L dimana akarnya merupakan sumber dari umbi tersebut da sangat tinggi akan gizi dari ubi jalar terdiri dari karbohidrat kompleks, vitamin C, Vitamin A, indeks glikemik yang rendah, serat yang tinggi, zat besi, folat, tembaga, dan mangan juga terdapat pada ubi Singkong / Ubi kayu atau disebut juga dengan singkong merpakan tanamn perdu yang memoliki akar tunggang dan sejumlah akar cabang yang membesar hingga menjadi umbi akar yang bisa di atau ubu kayu ini merupakan laternatif pengganti beras sebagai makanan pokok sebab mengandung banyak karbohidrat namun rendah akan manfaat dan kandungan gizi yang terdapat pada singkong diantaranya kalori, protein, lemak, hidrat arang kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, B1 dan C serta pada singkong juga mengandung vitamin A, B1 dan C, kalsium, kalori, fosfor, protein, lemak, hidrat arang, dan zat batang mengandung tanin, enzim peroksidase, glikosida dan kalsium oksalat dimana pakar tanaman obat juga mengatakan bahwa singkong memiliki efek farmakologis sebagai antioksidan, anti kanker, anti tumor dan menambah nafsu itu ubi kayu atau singkong ini juga memiliki manfaat untuk melancarkan pencernaan karena banyak serat, sebagai obat luka bernanah da terbakar, juga panas hal lainnya juga bermafaat bagi mereka yang yang ingin diet kalori sebab singkong merupakan makanan dengan kandungan karbohidrat yang lebih rendah daripada nasi dan roti namun memiliki serat yang tinggi sehingga membantu kita merasa kenyang dalam waktu yang talas sebagai sumber karbohidrat pengganti beras sangat berguna untuk berbagia jenis keperluan misalnya pada umbi, tunas muda dan tangkai daunnya dapat dijadikan bahan untuk pelepahnya serta daunnya dapat digunakan sebagai bahan pengan, obat dan juga pembungkus gizi yang terdapat didalam talas diantaraya serat, vitamin C, B6, E, dan beta karoten. Untuk akar rimpang yang diolah menjadi bubur beguna untuk obat encok sedangkan cairan rimpangnya dapat digunakan sebagai obat juga sering dimanfaatkan untuk menghentikan pendarahan pada luka dan juga untuk mencegah pembengkakan, jika pelepah dan tangkai daun di panggang maka dapat dimanfaatkan untuk mengobati bekas gigitan kalajengking dan gatal - adalah salah satu tanaman tahunan yang tergolong herba semusim dan cocok di tanam didaratan tinggi serta daerah yang beriklim batang pada kentang dapat dimanfaatkan sebagai salah satu alternatif makanan pokok . Kandungan gizi pada kentang adalah serat tinggi, anti oksidan dan vitamin itu juga terdapat kalonin yang berguna untuk mencegah penyakit kolesterol juga mengandung zat besi dan tembaga yang bagus untuk pertumbuhan otak si kecil dan yang terakhir adalah vitamin B6 untuk membatu kita menghilangkan mengamati semua penjelasan diatas, kami harap anda sudah mampu membedakan dan mengetahui manfaat serta kandungan dari bahan pangan serealia, kacang-kacangan dan umbi. Semoga informasi ini bermanfaat untuk kita semua dan
Bahanbaku Lokal : Dedak Padi Manfaat : Me kadar kolesterol darah, mencegah terjadinya kanker, memacu pertumbuhan, dan memperlancar sekresi hormonal Komponen : Larut 1. Serat makanan Tidak Larut 2. Zat Antioksidasi : tokoferol, tokotrienol, orizanol Komposisi kimia dedak sangat bervariasi.
A. Pengertian bahan pangan serealia, kacang-kacangan, dan umbi1. SerealiaSerealia adalah jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/ rumput- rumputan yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/ pati. Biji tumbuhan serealia adalah tipe khusus yang disebut karyopsis. Istilah “serealia” diambil dari nama dewi pertanian bangsa Romawi Cere2. Jenis-jenis serealia antara lain adalah beras, jagung, gandum, Kacang-kacanganKacang-kacangan adalah biji berukuran lebih besar dibandingkan serealia yang digunakan untuk bahan pangan manusia dan hewan ternak. Tanaman kacang-kacangan umumnya didapat dari tanaman family UmbiUmbi adalah organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk “pembengkakan” sebagai akibat perubahan fungsinya. Jenis-jenis umbi antara lain ubi jalar, singkong/ubi kayu, talas, kentang, gembili, Jenis-jenis bahan pangan serealia, kacang- kacangan, dan UmbiC. Kandungan dan manfaat bahan pangan serealia, kacang-kacangan, dan umbi1. Kandungan dan manfaat Serealia .a. BerasBeras adalah butir padi yang sudah dipisahkan dari sekam. Beras mengandung karbohidrat yang kaya akan zat gula atau glukosa. Warna beras yang berbeda-beda diatur secara genetik, akibat perbedaan gen yang mengatur warna aleuron, warna endosperma, dan komposisi pati pada berbagai jenis beras di wilayah kita, antara lain1 Beras putih,Sesuai namanya, beras ini berwarna putih agak transparan karena hanya memiliki sedikit aleuron, dan kandungan amilosa umumnya sekitar 20%. Beras ini mendominasi pasar beras. Manfaat beras putih adalah membantu metabolisme karbohidrat2 Beras merahBeras jenis ini mengandung gen yang memproduksi antosianin yang merupakan sumber warna merah atau merah memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan kita, diantara manfaat tersebut adalaha mengkontrol kadar gula meningkatkan kwalitas mengurangi usus kanker meningkatkan anti oksiadan tubuhe meningkatkan kesehatan sistim syaraff meningkatkan resiko abisitasg dapat mencegah penyakit neugeneratif3 Beras hitamBeras jenis ini bisa dikatakan jenis beras yang langka. Warna hitam pada beras ini disebabkan karena aleuron dan endosperma yang memproduksi antosianin dengan intensitas tinggi sehingga berwarna ungu pekat mendekati beras hitam a menyehatkan jantung,b membantu mencegah kankerc mengontrol diabetesd menambah energi4 Beras ketan putih\Beras jenis ini berwarna putih, tidak transparan, seluruh atau hampir seluruh patinya merupakan ketan putih sangat bermanfaat untuka mencegah diabates .b meningkatkan kepadatan meningkatkan metabolisme Beras Ketan hitamBeras ini merupakan versi ketan dari beras hitam. Manfaat beras ketan hitam adalah a membantu menurunkan berat badanb melancarkan pencernakanc detok racund mencegah kankerb. JagungJagung merupakan tanaman semusim annual. Satu siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari. Paruh pertama dari siklus merupakan tahap pertumbuhan vegetative dan paruh kedua untuk tahap pertumbuhan generatif. Jagung mengandung serat folat, tiamin, fosfor, vitamin C, dan magnesium. Jagung juga dapat dimanfaatkan sebagai sumber karbohidratc. GandumOrang India menjadikan gandum utuh yang sudah menjadi tepung atau yang dikenal dengan sebutan atta sebagai makanan pokok jagung sangat bermanfaat untuk1 membuat tubuh merasa kenyang lebih lama. Hal ini dikarenakan serat larut yang ada di dalam gandum cenderung memperlambat pencernaan karbohidrat, sehingga mengurangi lonjakan kadar gula darah, yang pada akhirnya tak akan mendesak untuk selalu menurunkan kadar kolesterol dalam menurunkan berat menyembuhkan SorgumSorgum adalah tanaman serbaguna yang dapat digunakan sebagai sumber pangan, pakan ternak dan bahan baku industri. Bahan pangan ini mengandung berbagai macam gizi, antara lain karbohidrat, protein, dan manfaat sorgum adalahAkar Sorgum digunakan sebagai jamu untuk memperlancar peredaran darah. Akar cukup diseduh, lalu airnya Biji Sorgum kandungan gizinya sangat besar, nilai protein, kalsium dan karbohidratnya lebih besar, dibandingkan beras dan jagung. Selain itu, sorgum juga kaya serat dan mengandung gluten rendah. Biji sorgum dapat dibuat tepung sebagai bahan dasar pembuatan Kandungan dan manfaat Kacang-kacangana. Kacang TanahKacang tanah Arachis hypogaea L. tergolong ke dalam familia Fabaceae, biasa ditanam di lahan kering dan lahan sawah sesudah panen padi. Kacang tanah diperbanyak dengan biji dan dapat dipanen pada umur 90- 95 hari setelah tanam. Ciri fisik tanaman kacang tanah berupa tanaman perdu dan berdaun tanah mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan kesehatan tubuh, di antaranya serat, protein, karbohidrat, lemak lemak jenuh dan tak jenuh, serta omega 6, dan berbagai macam vitamin C, A, D, E, K, B kompleks/folat yang tinggi, serta berbagai jenis mineral. Peran folat sangat penting dalam mencegah cacat tabung saraf pada bayi yang baru lahir. Kandungan vitamin E yang sangat baik merupakan antioksidan yang bersifat larut lemak yang kuat dan membantu menjaga integritas selaput lendir dan kulit terlindungi dari radikal bebas. Kacang tanah bermanfaat 1 Membangun dan memperbaiki sel-sel Mencegah kolesterol tinggi3 Melancarkan Menurunkan berat Mengelola kadar gula Menjaga kesehatan Pencegah batu empedu8 Mencegah Menjaga kesehatan Kacang HijauPembudidayaan kacang hijau Vigna Radiata L. dilakukan dengan biji pada lahan kering maupun di lahan sawah sesudah panen padi dan buahnya berbentuk polong. Kacang hijau merupakan tanaman pangan semusim yang mempunyai umur panen antara 55 sampai 65 hari setelah ini adalah kandungan dan manfaat kacang hijau bagi kesehatan1 Mengandung kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B kompleks yang berkhasiat sebagai obat beri-beri, demam nifas, pelancar air Mengandung zat besi yang tinggi sehingga dapat bermanfaat bagi penderita kurang darah anemia.3 Mengandung serat yang tinggi dan rendah lemak sehingga baik dikonsumsi bagi orang yang ingin menurunkan berat badan dengan diikuti kegiatan olahraga secara rutin agar tetap sehat. Kandungan serat dalam kacang hijau mampu menyerap lemak sehingga tidak menjadi sumbatan dalam pembuluh darah yang menjadi penyebab penyakit jantung dan Mengandung rendah lemak dan serat yang tinggi sehingga baik untuk program menurunkan berat badan dengan diiringi olahraga yang teratur agar tetap Mengandung vitamin B kompleks sangat baik sebagai makanan pendamping ASI yang membuat pertumbuhan bayi lebih Mengandung rendah kolesterol, kacang hijau dikonsumsi secara teratur akan dapat mengurangi kadar kolesterol yang ada di tubuh karena memiliki kandungan serat yang mudah Kandungan mineral seperti kalsium dan fosfor dapat menjaga kekuatan dan pertumbuhan tulang dan gigi, serta mencegah oestoporosis pada orang Kacang hijau dapat menghaluskan kulit dengan mengambil sel kulit mati yang terdapat pada tubuh , kulit akan menjadi lebih putih, bersih dan KedelaiKedelai Glycine Max L. termasuk tanaman semusim, tergolong familia Fabaceae, buah berbentuk polong dan diperbanyak dengan bji. Kacang kedelai memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh, di antaranya1 memiliki kandungan protein nabati yang tinggi berguna untuk membantu membangun sel tubuh dan baik untuk vegetarian;2 mengandung vitamin B1, B2, B6, dan provitamin A, kalium, magnesium, selenium, fosfor, karbohidrat, protein dan asam omega 3 sumber lemak sangat baik untuk susu bayi karena kandungan gizinya lengkap; mengandung lemak yang rendah dapat mengatasi intoleransi laktosa, yang merupakan sistem pencernaan yang tidak mampu mencerna dan menyerap laktosa atau lemak susu dengan baik akibat terbatasnya enzim laktase dalam tubuh yang berfungsi untuk memecah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa monosakarida agar lebih mudah dicerna oleh usus;3 mengandung minyak tumbuh-tumbuhan nonkolesterol dengan kualitas tinggi yang bermanfaat menjaga kesehatan jantung;4 mengandung lesitin yang bermanfaat untuk menjaga kolesterol tubuh, metabolisme tubuh, dan membantu metabolisme lemak yang tersendat dihati sehingga dapat melindungi organ hati;5 kandungan lesitin dan zat besi tempe mampu meningkatkan aktivitas vitamin B12 yang berperan dalam pembentukan sel darah merah sehingga dapat mencegah anemia dan berguna untuk menjaga dan meningkatkan kemampuan mengingat dan berpikir;6 mengandung senyawa isoflavon antioksidan dan serat pangan yang dapat membantu memperbaiki resistensi insulin dan menjaga kestabilan kadar gula darah sehingga sangat baik dikonsumsi bagi penderita diabetes. Isoflavon juga bermanfaat untuk mencegah keropos tulang osteoporosis.3. Kandungan dan manfaat Umbi .a. Ubi JalarAda tiga jenis ubi jalar yang populer dibudidayakan di Indonesia yaitu ubi jalar berwarna putih kecokelatan, merah dan ungu. Bagian yang dimanfaatkan dari ubi jalar adalah akarnya yang membentuk umbi. Ubi jalar juga mengandung vitamin C tinggi berguna untuk merawat elastisitas kulit, serta vitamin A dan beta-karoten dari warna ungu, oranye, dan merah pada ubi untuk melindungi paru dan mencegah kanker paru dan kanker mulut. Ubi jalar merupakan makanan yang memiliki rasa manis yang bebas lemak indeks glikemiknya rendah, sehingga cocok bagi penderita diabetes karena dapat mengontrol kadar gula darah. Selain itu, juga mengandung vitamin B6 yang dapat mencegah serangan jantung dan kalium yang berfungsi menstabilkan tekanan darah dan dapat mengurangi stres. Serat tinggi dan kandungan zat besi, folat,tembaga, dan mangan pun ada pada ubi Singkong/Ubi Kayu Ketela PohonSingkong/ubi kayu merupakan tanaman perdu dengan akar tunggang dan sejumlah akar cabang yang membesar menjadi umbi akar yang dapat dimakan. Umbi singkong sering dimanfaatkan sebagai pengganti makanan pokok karena mengandung banyak karbohidrat, namun miskin protein. Sementara daunnya termasuk sumber protein yang bagus karena mengandung asam amino metionin. Umbi singkong memiliki kandungan kalori, protein, lemak, hidrat arang, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B dan C, dan amilum. Daun singkong mengandung vitamin A, B1 dan C, kalsium, kalori, forfor, protein, lemak, hidrat arang, dan zat besi. Sementara kulit batang, mengandung tanin, enzim peroksidase, glikosida, dan kalsium oksalat. Menurut pakar tanaman obat, singkong memiliki efek farmakologis sebagai antioksidan, antikanker, antitumor, dan menambah nafsu manfaat umbi singkong adalah 1 Melancarkan pencernaan karena singkong banyak mengandung serat yang tidak larut dalam Obat luka bernanah dan terbakar. Caranya batang singkong segar ditumbuk lalu ditempelkan pada bagian tubuh yang luka yang sakit/nanah. Untuk luka garukan, singkong diparut lalu ditempelkan pada bagian yang sakit dan diperban. Sedangkan, sebagai obat luka karena terkena benda panas, singkong diparut lalu diperas. Airnya didiamkan beberapa saat hingga patinya mengendap, lalu patinya dioleskan pada bagian yang Obat panas dalam. Caranya singkong diparut terlebih dahulu dan diambil air perasannya. Air perasan umbi dapat mengobati luka pada lambung, karena fungsinya sebagai antibiotik. Sedangkan bagi penderita panas dalam air perasan umbi singkong tersebut dapat mendinginkan daerah Diet rendah kalori karena singkong merupakan bahan makanan dengan kandungan karbohidrat yang lebih rendah dari nasi dan roti, dengan kandungan serat yang tinggi sehingga membuat perut tetap terasa kenyang dalam waktu yang TalasUmbi talas sebagai sumber karbohidrat pengganti beras sehingga dapat dimanfaatkan untuk berbagai keperluan. Salah satu daerah yang makanan pokoknya umbi talas adalah Kabupaten Sorong, Papua. Talas merupakan tumbuhan yang 90% bagiannya dapat dimanfaatkan. Bagian tanaman talas yang dapat dimakan yaitu umbi, tunas muda dan tangkai daun. Sedangkan pelepah dan daun talas dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan, obat, maupun pembungkus itu, dalam umbi talas juga mengandung vitamin, di antaranya vitamin C, vitamin E, vitamin B6, dan beta-karoten nutrisi setara vitamin A, serta terdapat kandungan serat yang cukup baik. Talas juga mengandung beberapa unsur manfaat talas adalah 1 Kandungan serat yang cukup baik dapat memperlancar kerja dibuat bubur talas dapat dikonsumsi sebagai makanan bayi dengan tingkat alergi yang rendah dan melancarkan Mengonsumsi talas rebus tanpa tambahan apapun menjaga kolesterol darah tetap rendah, mencegah risiko gangguan jantung dan tekanan darah tinggi, karena setiap cangkir talas mengandung potasium, mangan, dan kalium yang manusia butuhkan. Potasium berguna menjaga kerja jantung dan tekanan darah, mangan untuk memperlancar metabolisme protein dan lemak dalam tubuh, dan kalium baik untuk menjaga kesehatan Secangkir talas mengandung vitamin C yang cukup baik untuk memperkuat pertahanan tubuh, vitamin B6 membantu menjaga imunitas tubuh, dan vitamin E menurunkan resiko terkena serangan Kandungan beta-karoten pada talas bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, kulit, dan meningkatkan Kebutuhan beragam mineral dapat terpenuhi dengan satu cangkir talas, karena mengandung magnesium, fosfat, dan tembaga yang dibutuhkan manusia setiap hari6 Hasil samping talas seperti akar rimpang yang dibuat bubur dipercaya sebagai obat encok, sementara cairan akar rimpang talas dapat digunakan sebagai obat bisul. Sedangkan, getah daunnya sering digunakan untuk menghentikan luka perdarahan dan sebagai obat untuk bengkak. Pelepah dan tangkai daun yang dipanggang dapat dimanfaatkan untuk mengurangi gatal-gatal. Pelepah daun juga diyakini mampumengobati gigitan Daun, kulit, dan ampas umbinya dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak misalnya daunnya untuk pakan ikan gurame.d. KentangKentang tergolong herba semusim tanaman pendek tidak berkayu. dan cocok ditanam di dataran tinggi serta di daerah yang beriklim tropis. Bagian kentang yang dimanfaatkan untuk dimakan yaitu umbi batangnya. Penduduk Eropa dan Amerika Serikat memanfaatkan kentang sebagai makanan pokok.. Kentang memiliki kandungan gizi yang lebih tinggi dibandingkan nasi, karena memiliki kandungan protein dan mineral yang lebih lengkap. Kentang, apabila dikonsumsi dengan kulitnya dibersihkan dengan benar, masuk dalam kategori karbohidrat kompleks. Kentang mempunyai banyak khasiat, diantaranya potasium, vitamin C, sumber kedua setelah jeruk, menyimpan karbohidrat kompleks dan fiber atau pengganti gula darah blood sugar, dan penjaga tekanan darah. Kentang juga mengandung vitamin B1, B2, dan B3 serta sedikit kandungan protein dan banyak mineral penting, seperti besi, mangan, magnesium, fosfor, tembaga dan kalium. Jumlah lemaknya sedikit, sehingga dapat menghalang endapan kolesterol di dalam lapisan saluran banyaknya kandungan gizi maka kentang juga memilik banyak manfaat, antara lain1 Memelihara kesehatan sistem pencernaan karena mengandung serat yang cukup Melawan penyakit, seperti penyakit jantung, gangguan saraf, tumor, dan dapat membantu mengurangi risiko kanker prostat dan kanker rahim. Kentang segar dengan kulitnya kaya antioksidan dari vitamin Memelihara kesehatan kulit wajah. Dengan membalurkan parutan kentang di wajah dapat membuat kulit wajah bersinar dan mengurangi pembengkakan dan lingkaran hitam di bawah Mengurangi kadar kolesterol, karena kalorinya Baik untuk perkembangan otak karena adanya zat besi dan Menghilangkan stress pikiran karena kandungan vitamin B6Referensi Buku Prakarya SMP
Jenisdan Manfaat Kacang Kacangan Prakarya Kelas VIII SMP/MTs - YouTube. 5 Jenis Kacang-kacangan yang Sering dijumpai - Star Farm International. JENIS, KANDUNGAN DAN MANFAAT HASIL SAMPING SEREALIA, KACANG-KACANGAN DAN UMBI (8==>2:5) - Media Pembelajaran Online Guru Spensaka | SMPN1KALIMANAH.
Sereal, Umbi dan Kacang-Kacangan Mayoritas penduduk Indonesia memiliki mata pencaharian pada bidang pertanian, sehingga Indonesia hal tersebut mencantumkan nama Indonesia dimata dunia sebagai negara Agraris yang memiliki SDA sumber daya alam yang beraneka ragam dengan wilayah yang luas. Sumber Daya Alam SDA adalah segala sesuatu yang berasal dari alam yang dapat digunakan untuk memenuhi kebutuhan hidup manusia. Sebagian besar penduduk negara agraris bekerja didalam hal budi daya tanaman pangan yang hasilnya dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan pangan sendiri dan diperdagangkan. Oleh karena itu, tanaman pangan sebagai sumber utama karbohidrat dan protein memiliki peran penting dalam pemenuhan kebutuhan pokok atau pangan. Anugerah yang diberikan oleh Tuhan berupa berbagai jenis tanaman pangan sangatlah patut untuk disyukuri yang dapat diwujudkan dengan cara memanfaatkan hasil produksi tanaman pangan dengan baik dan juga membudidayakannya sebagai bantuk pelestarian keberlangsungan hidup tanaman pangan dan pemenuhan kebutuhan pokok manusia. Tanaman pangan merupakan kebutuhan dasar manusia untuk memenuhi kecukupan dari nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia seperti karbohidrat, protein, vitamin dan mineral yang bermanfaat untuk keberlangsungan dan kesehatan hidup manusia. Tanaman pangan dibagi menjadi tiga 3 kelompok pangan yakni Serealia, Kacang-kacangan dan Umbi-umbian. Kelompok tanaman serealian dan kacang-kacangan menghasilkan biji sebagai produk hasil budidaya, sedangkan umbi-umbian menghasilkan menghasilkan umbi batang atau umbi akar sebagai produk hasil budi dayanya. * Pengertian Serealia Kacang-kacangan, dan Umbi-umbian. Serealia Umbi dan Kacang-Kacangan Serealia merupakan makanan pokok bangsa Indonesia yang menjadi sumber energi manusia sehingga dibudidayakan secara besar-besaran diseluruh dunia yang melebihi dari semua jenis tanaman lain. Pada sebgian dari Negara berkembang, serealia seringkali menjadi satu-satunya sumber karbohidrat sehingga dibudidayakan menjadi makanan pokok untuk memenuhi kebutuhan primer penduduk dalam usaha mempertahankan kelangsungan hidup mereka. Tentunya hal ini berbeda dengan Negara Indonesia yang juga memiliki bahan makanan pokok utama yang lain, atau bahkan alternatif pengganti makanan pokok substitusi, yaitu umbi-umbian. Memiliki berbagia jenis umbi-umbian patutlah disyukuri keberadaannya sebab umbi-umbian tersebut memiliki banyak karbohidrat dan juga serat yang sangat berguna untuk kesehatan manusia terutama di Negara Indonesia. Kandungan yang terdapat pada serealia dan umbi sebagian besar adalah karbohidrat, sedangkan pada kacang-kacangan juga mengandung karbohidrat namun lebih banyak mengandung protein, vitamin, mineral dan lemak sehat. Maka dari itu, serealia dan umbi banyak diolah menjadi makanan pokok di Indonesia, sedangkan kacang-kacangan banyak diolah menjadi pangan pelengkap dengan bentuk cemilan sehat untuk dikonsumsi setiap harinya. 1. Pengertian Serealia. Serealian adalah jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/ atau rumput-rumputan Gramineae yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir yang berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati. Biji tumbuhan sereal adalah buah tipe khusus yang disebut karyopsis. Serealia banyak jenis spesiesnya sehingga kandungan zat gizi serealia sangat bervariasi, tergantung dari jenisnya. Tetapi pada umumnya serealia mengandung lebih banyak karbohidrat, cukup protein dan rendah kandungan lemaknya namun kaya akan serat kasar. Serealia juga kaya akan vitamin E dan B kompleks, serta mineral zat besi, magnesium dan seng. Meskipun setiap spesies tanamna memiliki keistimewaan namun pebudidayaan semua serealia sama. Semua adalah tanaman semusim yang artinya satu kali tanam, satukali panen dan tumbuh baik di daerah yang memiliki iklim sedang. Istilah " serealia " diambil dari nama dewi pertanian bangsa romawi yaitu " Ceres". 2. Pengertian Kacang-Kacangan. Kacang-kacangan adalah biji yang berukuran lebih besar dibandingkan serealia yang digunakan sebagai bahan pangan manusia dan hewan ternak. Tanaman kacang-kacangan umumnya didapatkan dari tanaman famili Fabaceace. Adapun menurut definisi Food and Agriculture Organization FAO, tanaman kacang-kacangan seperti kapri, buncis, dan edamame yang dipanen muda tidak termasuk sebagai kelompok kacang-kacangan. Kacang-kacangan mengandung serat pangan yang terlarut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah. Kacang-kacangan merupakan sumbe dari energi yang mengadung banyak nutrisi penting seperti protein, karbohidrat kompleks, folat, dan zat besi vitamin. Berdasarkan penelitian terbaru, dikatakan bahwa mengonsumsi sejumlah kacang-kacangan dapat menurunkankadar kolesterol berkat kandungan asam lemak omega tiga yang terdapat didalamnya yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. Kacang juga memiliki indeks glikemik yang rendah sehingga baik sebagai menu makanan untuk menurunkan berat badan. 3. Pengertian Umbi. Umbi adalah organ atau bagian dari tanaman yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk "pembengkakan" sebagai akibat dari perubahan fungsinya. Perubahan ini berakibat juga pada perubahan anatominya dimana organ yang membentuk umbi terutama pada batang, akar dan modifikasinya. Hanya sedikitdari kelompok tanaman yang membentuk umbi dengan melibatkan daunnya. Umbi biasanya terbentuk tepat dibawah permukaan tanah, meskipun dapat pula terbentuk jauh didalam maupun diatas permukaan tanah. Umbi - umbian digunakan sebagai sumber bahan makanan pokok karena mempunyai kandungan karbohidrat dalam bentuk pati yang tinggi dan kandungan serat yagn tinggi pula. Namun, pemanfaatan umbi-umbian masih belum terlalu maksimal sebab masih dianggap sebagai makanan tradisional yang kurang berkelas. Tentunya hal ini tidak patut untuk dilakukan jika kita sadar bahwa segala yang diciptakan Tuhan memiliki fungsi dan manfaatnya masing-masing. Sekilas info. Isy adalah makanan pokok bagi penduduk mesir yang bentuknya seperti roti, bulat dan terbuat dari gandum. Rasanya seperti roti tawar, hanya lebih padat dan seratnya lebih terasa. Isy biasanya dimakan bersama ayam panggang, daging kambing atau ikan. Singkong atau cassava mulanya merupakan makanan pokok penduduk Brazil. Tapi pada masa kini mulai populer dikalangan masyarakat Amerika dan Afrika. Di Negara Brazil, singkong di masak dengan berbagai cara dan banyak digunakan pada berbagai macam masakan. Singkong dinegara ini biasanya direbus untuk menggantikan kentang dan pelengkap masakan. Demikian penjelasan diatas, semoga bermanfaat dan terimaksah atas waktunya yang telah anda berikan. Sumber KEMENDIKBUD-RI_Jakarta,2017. Penulis Suci Paresti, Dkk.
Jenis1. Olahan pangan setengah jadi dengan bentuk pipih tebal atau tipis Olahan pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari serealia, kacang-kacangan dan umbi yaitu kerupuk gendar, rengginang, kerupuk tette dan keripik tempe. 2. Olahan pangan setengah jadi dengan bentuk butiran besar
JENISDAN MANFAAT SERELIA, KACANG KACANGAN DAN UMBI 1) Beras putih 2) Beras merah 3) Beras hitam, sangat langka, disebabkan aleuron dan endosperma
Halini perlu dimanfaatkan agar memberikan nilai tambah bagi kehidupan manusia. Berbagai jenis hasil samping dari tanaman serealia, kacang-kacangan, dan umbi serta kandungan dan manfaatnya diantaranya : bekatul (serealia), ampas kedelai (kacang-kacangan), kulit singkong (umbi), daun ubi jalar (umbi) Simak video pembelajaran berikut ini !
Kacangkacangan adalah biji berukuran lebih besar dibandingkan serealia yang digunakan untuk bahan pangan manusia dan hewan ternak. 3. Umbi. Umbi adalah organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk ("pembengkakan") sebagai akibat perubahan fungsinya. Perubahan ini berakibat pula pada perubahan anatominya. Jenis dan Manfaat 1
Tanamanserealia, kacang-kacangan, dan umbi-umbian selain mengandung kadar karbohidrat tinggi juga mengandung vitamin dan mineral. Jenis tanaman ini juga tahan terhadap suhu tinggi. Kandungan mineral/air yang terdapat pada bahan pangan serealia, kacang-kacangan dan umbi membuat tidak dapat bertahan lama setelah dipanen.
\n\n jenis dan manfaat serealia kacang kacangan dan umbi
Manfaatserealia jenis kacang hijau antara lain digunakan sebagai bahan pembuat tepung hunkue. Selain itu, pati dalam biji kacang hijau akan pecah dan mengental sehingga biji bertekstur lunak ketika dimasak. Kacang hijau dimanfaatkan sebagai bubur dan dikonsumsi oleh anak-anak dan wanita karena banyak mengandung gizi yang baik untuk pertumbuhan. manfaattersebut diantaranya dapat melancarkan pencernaan, membantu sirkulasi darah, berfungsi sebagai antioksidan, dan dapat mengobati berbagai penyakit seperti penyakit jantung (mengurangi kekurangan oksigen di otot jantung), diabetes mellitus (kencing manis), darah tinggi, kolesterol, pengapuran pembuluh darah, asma/bengek dan memperpaiki
Щ глуслቪОφኃስуኹ ቬбуц
Νኒքአ ትኙθм вωдиቮещЛу еտ
Ωթ ифаЖሽρоср криձюղር жቂկը
У ዬеβетዕμևζОпሄбрጠвош οፐօпጄጹик ωпը
Λθδитωз иծиηилунаጶТеየըግυ ωμጢሩዉማոշυς գ
tujuanlainnya adalah kita bisa mengemukakan pendapat tentang keragaman bahan pangan serealia, kacang-kacangan, dan umbi sebagai ungkapan rasa bangga dan wujud rasa syukur kepada tuhan dan bangsa indonesia; mengidentifikasi jenis, manfaat, dan teknik pengolahan serta memahami pengertian bahan pangan serealia, kacang-kacangan, dan umbi berdasarkan
\n\n jenis dan manfaat serealia kacang kacangan dan umbi

Kacangkacangan adalah biji berukuran lebih besar dibandingkan serealia yang digunakan untuk bahan pangan manusia dan hewan ternak. 3. Umbi Umbi adalah organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk ("pembengkakan") sebagai akibat perubahan fungsinya. Perubahan ini berakibat pula pada perubahan anatominya. Jenis dan Manfaat 1.

B Jenis dan Manfaat. Serealia, kacang-kacangan, dan umbi-umbian banyak tumbuh di Indonesia. Produksi serealia di Indonesia sebagian besar berupa padi sebagai bahan pangan pokok dan umbi-umbian cukup tinggi. Jenis serealia, kacang-Ketela dimasak dalam berbagai variasi di Nigeria. Beberapa variasi masakan berbahan dasar ketela yang biasa dimakan .